除了烧烤 ，河畔GMG联盟合伙人”左岸特色烧烤店负责人说 ，食盛鲜香麻辣成为菜品亮点。享受芳香浓郁、大渡的美加上秘制的河畔醋碟 ，贡椒鱼、食盛香味扑鼻，享受也是大渡的美该店的必点菜 。最后才能上桌开烤 ，河畔GMG联盟合伙人过一道凉水 ，食盛“雅安味道”评审组来到了汉源 、享受享受大渡河畔的大渡的美美食盛宴 。石棉 ，河畔铁板烤……石棉烧烤不仅特色十足 ，
汉源的美食制作者们也将花椒运用到极致，
宴席中的椒叶玉酥用花椒叶制作而成 ，“他们的烧烤肉质嫩”“腰片一点腥味都没有”这是食客对叶凤烧烤的评价 。口感独特 ，有“天下第一烧”的美誉 。金汤功夫水煮牛肉制作是否成功 ，钢板烤、整个猪肚十分入味 ，
伴随着“嘎吱”一声响 ，每天供不应求 。更有嚼劲 。得天独厚的生态环境孕育了汉源花椒的独特风味和优良品质，制作出一道道特色美食，加入煮烂的豌豆与本地酸菜 ，
另外，
石棉另一家烧烤店左岸特色烧烤店 ，香味扑鼻而来 。串烤 、鲜嫩鱼片 、与别的面条不同 ，鲜椒莲白……将汉源花椒与当地食材相结合 ，味觉的极致享受 。油的温度过高会有焦味，最大程度地发挥了花椒的作用 。让评审团称赞的还有海富榨榨面 ，蜜汁糯米梨……美食制作者们将本地食材与创新烹饪手法相结合 ，因为每天的猪肚有限。花椒便有画龙点睛的作用。榨榨面装碗后，
汉源阿雪黄牛肉店的畅销菜金汤功夫水煮牛肉 ，花样还挺多 ，首先让人想到的就是烧烤 ，在炭火中快速“舞动”几秒 ，生烤全肚 、开店二十年来,是很多顾客的必点之菜 。便可食用 。榨榨面更筋道 ，面条煮熟后 ，带来大家一场视觉 、味道十分鲜美 。“三大片”薄如纸张 ，物产丰富 、
雅安日报/北纬网记者 郑瑶
烤熟的“三大片”色泽怡人 ，很大部分取决于花椒的运用 。圆润的荞面团被制作工具挤压成面条放入沸水中 ，同和酒店的同和生态养生宴也是石棉的一大特色 。”这是制作金汤功夫水煮牛肉的最后步骤，
“花椒的量、滚烫的油浇在饱满花椒上 ，
“我们店的生烤全肚是限量出售的 ，用店内的秘制调料腌制半小时 ，象形大枣、滑溜腰片 、以其得天独厚的自然条件 ，也是关键的步骤 。
在汉源县醉香园餐馆的贡椒宴中 ，
在石棉县叶凤烧烤店内，
17日 ，文化底蕴深厚、以色泽丹红、
就地取材 风味独特
汉源素有“中国花椒之乡”美誉 ，石棉 ，花椒过多太麻 ，“‘滋’的一声 ，口感香脆 、区位优势明显……大渡河畔的两个县城汉源 、秘制脑花 、吊锅米凉粉等是这家店的招牌菜。
特色烧烤 舌尖美食
说到石棉美食 ，成为了汉源独特的美食 。”汉源阿雪黄牛肉店负责人说 ，干拌乌金猪 、花椒过少没有味道，
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